炒肝爆肚_关于炒肝爆肚介绍 全球快讯
2023-06-24 19:48:30
来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、 老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法，而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚。
2、北京最出名的爆肚有满、张、冯、王等几家。
3、爆肚满在菜市口、爆肚冯在前门外门框胡同、什刹海银锭桥边的是爆肚张。
4、爆肚很讲究，不但有用牛肚还有用羊肚。
5、一般羊肚分为：散丹、肚仁、肚领、蘑菇和蘑菇尖，牛肚分为：百叶、肚仁和肚领。
推荐阅读>