每日看点！高颜值的几道家常菜，荤素搭配，解馋下饭，请客吃饭倍有面子

青椒炒豆腐

(资料图)

材料：炸豆腐1盘，青椒3个，葱姜蒜各适量，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，白糖少许，盐适量，淀粉适量。

锻炼：

1.准备好葱、姜、蒜、青椒，切条放在热盘上。将1茶匙生抽+1茶匙蚝油+少许糖+2汤匙水调成酱汁待用。

2.锅中油烧热，将葱、姜、蒜爆香，倒入青椒翻炒几下，淋上酱汁。

3、油豆腐翻炒片刻，以免汁水干涸。可以淋上适量的水，最后加少许盐，淋上淀粉水翻炒均匀，就可以出锅了。

回锅肉青椒

原料：杭椒300克，五花肉150克，生姜5克，豆瓣酱15克，甜面酱8克，盐，胡椒粉，鸡精适量，菜籽油20克，生抽4毫升菜籽油、酒、白糖各1.5克，生抽5ml。

锻炼：

1、将辣椒切段放在电热板上，然后洗净，锅底放油，加入50%的油，加热到70%。

2、锅里焯一下猪肉，然后下冷水，再把猪肉切成片，锅底放油，加入50%油温的猪肉，炸至微金黄，加入料酒起锅锅。

3、锅底倒入油，加入姜末、蒜末和豆瓣酱炒香，转中火，加入回锅肉和花椒，加入所有调料炒20分钟。秒开锅。这是回锅肉最简单的做法，因为大家都在家里吃，不需要准备更多的食材，而且也很好吃。

炸六十

主要原料：六十个500g，香菜少许，食用油，姜，辣椒，大蒜，花椒，醋

锻炼：

1、花椒洗净备用，姜蒜切碎，辣椒切段待用。

2、锅中烧开水，倒入六十个贝壳，待贝壳裂开后，捞出冷水，洗去白色泡沫和沙粒。

3.锅中倒入油烧开。将姜、蒜、辣椒放入锅内爆香，倒入花甲翻炒，加少许花椒。

4、最后加入适量的盐、醋和香菜，加少许水翻炒。

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